地雷有毒！可别让小盆友误食啦！
像我这样的早起困难星人，命中注定难以观赏到一些植物的盛花状态，比如家里养的西番莲、牵牛花、匙叶茅膏菜等等，全都是上午绽放，下午要么闭合要么凋谢，总之是不给我看正脸儿。而另外一些植物就对我很友好，总是在日头偏西后才开始盛开，比如今天的紫茉莉Mirabilis jalapa。
暮开朝合，天然时钟
紫茉莉并不是茉莉，开花也往往不紫，它是紫茉莉科的植物，跟木樨科的茉莉亲缘关系还挺远的。紫茉莉能长到一两米高，地下部分是圆滚滚的褐色肉质根，会被不法商贩晒干用来冒充天麻或者人参，其中含有葫芦巴碱等毒素，误食了会让人上吐下泻。
左右滑动看看紫茉莉的肉质根以及真正的天麻和人参。图1：Bug_Girl / Dave's Garden；图2：AliExpress.com；图3：Eugene Kim / wikipedia
紫茉莉的茎上的节膨大发红，节上生有对生的卵状三角形叶片，叶腋处的侧芽往往只有一边发育，看上去每个节的位置像是分了两岔，茎的顶端总是显得特别拥挤，那是因为花朵和新叶都挤在那里。
紫茉莉茎的节和分支，向左边伸出的是侧芽。图片：沙漠豪猪
紫茉莉的花期是夏天，一般是下午四五点钟太阳开始西沉时开放，第二天上午闭合，在英语中它有个别名叫four o'clock flower，在我国各地它还有煮饭花、洗澡花之类的俗称，意思也是说它一开花就该到了煮晚饭和烧洗澡水的时间了。还记得我小时候暑假时经常在院里疯跑，那年代小孩也没有手表和手机，看到紫茉莉花开了就知道该回家了。
8月9日14:00和16:50时的紫茉莉。图片：沙漠豪猪
现在两点五十啦（并不是）。图片：Salvatore Ingala / wikipedia
花色缤纷，瓣萼难分
之前出场的许多毛茛科植物的花都不长花瓣，而是萼片长得像花瓣，苞片偶尔扮一扮萼片，<What？！多被银莲花，其实完全没有花瓣？>紫茉莉虽然和毛茛科八竿子打不着，但也有类似的花朵结构。每朵紫茉莉花的基部都有一个绿色五裂的结构，这不是花萼而是它的总苞，花朵刚长出来时紧紧收拢，之后慢慢打开呈碗状，有一类叫套筒紫茉莉的园艺品种，总苞也变得花花绿绿的。
紫茉莉的花被和苞片。图片：Pancrat / wikipedia
紫茉莉是一种单被花，我们无从区分那些五颜六色的高脚碟状结构到底哪里是萼片哪里是花瓣，只能统称为花被，也有学者认为它们应该都算作花萼。紫茉莉花有微微的香味，帮它传粉的动物主要是天蛾。
除了当时钟用，紫茉莉的花和果实还是我小时的玩具，它的雄蕊和雌蕊都很长，伸出花冠外，小时候我们经常手欠去摘紫茉莉花玩，不是整朵摘下来，而是小心地只摘花冠而留下完整的雌蕊和雄蕊，享受花冠筒滑过雌雄蕊那一瞬间的手感，是不是挺无聊的？我现在也这么觉得。据说还有高人能用这样摘下来的喇叭形花冠吹出声调，我反正从来没成功过。
一朵白色的小喇叭。图片：Davis Landscape Architecuture
原生种紫茉莉的花冠大多是紫红色的，现在我们能看到的园艺种有着红白黄紫等各种颜色，还有镶嵌、斑点等不同花纹，即使是同一植株甚至同一枝条上都有可能开出来不同颜色的花。也是因为这个原因，紫茉莉鲜少出现在整齐划一的城市街道或新建小区的绿化中，在老旧区民区中常见，和凤仙花、茑[niǎo]萝一样都是深受老百姓钟爱的花。
紫茉莉花色的遗传属于不完全显性，也就是说高中课本中讲的“具有相对性状的显、隐性纯合个体杂交，子代表现显性性状”这一经典孟德尔遗传现象在紫茉莉身上经常不成立，杂交亲本的所有花色在遗传过程中强度均等，举例来说就是纯种红花和纯种白花生出来的子代会是粉红色或者杂色。
紫茉莉在遗传学研究中的价值还不只是花色，二十世纪初，德国的植物学家柯伦斯（Carl Correns）发现了叶色变异的紫茉莉，它的叶片有绿、白和花斑三种。经过杂交实验，柯伦斯发现紫茉莉杂交后代的叶片颜色取决于母本性状，和提供花粉的父本没有关系，不符合孟德尔的基因分离和自由组合遗传规律。1909年，柯伦斯提出了细胞质遗传的观点，后来得到了证实：控制紫茉莉叶色的一些基因位于细胞质中的DNA上，精卵结合时精子只有细胞核和卵细胞结合，叶色由卵细胞的细胞质基因决定。
紫茉莉的叶色遗传 。图片：Biology Forums
“地雷”小果，孕育美丽
紫茉莉原产南美洲热带地区，明代传入我国，当时叫苦丁香或野丁香，明代后期才出现紫茉莉一名。在古代描写紫茉莉的诗文中，总是会出现“淡薄微香粉汗过”这类描述，怎么看都像是在说涂脂抹粉的事，其实紫茉莉当时就是制作化妆品的原料。
可用来制化妆品的紫茉莉。图片：11299883 / flickr
用作化妆品的部分是紫茉莉的果实，这种小地雷一样的果实也给紫茉莉带来“地雷花”这个外号，把黑色坚硬的果皮剥开，再去掉黄色的胚，就得到了白色粉状的胚乳，其中淀粉含量高达90%以上，质地十分细腻，研碎了可以用来抹脸，《红楼梦》中就有用紫茉莉做粉底的描写。
剥开小地雷一样的果皮，就能看到紫茉莉的白色粉末状胚乳。图片：Ks aka 98 / wikipedia
日本人的那种大白脸妆，里面也有紫茉莉的身影，江户时代的人用来给脸涂白的化妆品主料是铅白粉，其中也添加了被叫做“しまり”的紫茉莉粉，紫茉莉的日文名字叫オシロイバナ，意思就是制作化妆用白粉（オシロイ）的花，写成汉字就是“白粉花”或者“白妆花”。有毒的铅白粉现在已经不用来化妆了，其实紫茉莉种子也是有毒的，和根一样含有葫芦巴碱，只不过光抹脸不吃下肚就不会中毒。
古画《美艳仙女香》中正在涂白粉的女性，这个时代的白粉里就有紫茉莉。绘图：渓斎英泉
粉系花朵 你也可以有
距离七夕还有两周
我只能帮你们到这儿了(ฅ>ω<*ฅ)
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